Рецепт: Пикантные блинчики из нута и шпината. ⇐ Здоровье

[Anonymous]

В блинах есть что-то приятное, и это выходит за рамки стереотипного сладкого лакомства, состоящего из сиропа и масла. На самом деле, пикантные блины открывают совершенно новый мир вкусностей.

Наши пикантные блины из нута и шпината — прекрасный тому пример. Эти блины, приготовленные на основе нутовой муки и шпината, а также тмина, укропа и зеленого лука, просто потрясающие вкусом, не говоря уже о витаминах, минералах, фитонутриентах и ​​клетчатке. Греческий йогурт добавляет сливочности и дополнительного белка, а огурец придает хрусткость. И если у вас мало времени, вам повезло. Вы сможете быстро приготовить эти горячие пирожки!
Ингредиенты
1 стакан нутовой муки

1/2 разрыхлителя

3/4 стакана воды.

6 чайных ложек оливкового масла первого холодного отжима.

1/2 чайной ложки молотого тмина.

1/4 чайной ложки кошерной соли.

1 чашка нарезанного свежего молодого шпината.

3 лука-шалота, тонко нарезанных, плюс еще для подачи.

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа и еще немного для подачи.

1/2 стакана 0%-го греческого йогурта.

1/2 тонко нарезанного огурца.

Щепотка кайенского перца для подачи.

1 лимон, нарезанный дольками 
Направления
В средней миске смешайте нутовую муку, разрыхлитель, воду, 2 чайные ложки масла, тмин и соль. Добавьте шпинат, зеленый лук и укроп.

В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте половину теста и готовьте 5–6 минут, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, а тесто почти не застынет в центре. Переверните блин и готовьте еще 2 минуты, пока блин не будет готов. Повторите то же самое с оставшимися 2 чайными ложками масла и тестом.

Подавайте каждый блин с йогуртом, огурцом, зеленым луком, укропом и небольшим количеством кайенского перца.
ол>
Информация о пищевой ценности (на порцию)
На 2 порции

Калории: 160
Жир: 8 г
Насыщенные жиры: 1 г
Белок: 8 г
Углеводы: 15 г
Пищевые волокна: 3 г
Сахар: 4 г
Добавлен сахар: 0 г
Холестерин: 1 мг
Натрий: 163 мг

— Разработано Сарой Квессенберри для Cleveland Clinic Wellness 

The post Рецепт: Пикантные блинчики из нута и шпината. appeared first on Блог о здоровье.


Источник: https://140let.ru/?p=530