Мобильная версия
Возможно, у вас есть друг, который настаивает на утреннем приеме яблочного уксуса для сжигания жира. Или, возможно, вы видели напитки из яблочного уксуса в холодильном отделе продуктового магазина. Учитывая взрывную популярность этого, казалось бы, простого предмета кладовой, вы, вероятно, задаетесь вопросом, о чем идет речь.
Что такое яблочный уксус? Обзор Во-первых, давайте выясним, что такое яблочный уксус или ACV. ACV — это разновидность уксуса, приготовленного из сброженного яблочного сока.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976296fa1cc1a-dc5c-4935-90eb-39f0ce73adc7 Как и другие уксусы на основе сидра и вина, его кислотность составляет от 5 до 6 процентов.e60dc2a1- f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629f8ec5e98-5956-4705-a6c2-d31c1c63561d Вы можете заметить, что в магазине доступны разные типы ACV. Например, вам, возможно, больше всего знаком дистиллированный уксус, который в бутылке выглядит прозрачным. Но сырой, нефильтрованный или непастеризованный уксус содержит мутное вещество, которое плавает в смеси. Это называется «матерью», и оно образуется естественными ферментами во время ферментации. Не стоит его опасаться: это тягучее вещество обычно оседает на дно бутылки, и его можно употреблять в пищу совершенно безопасно. ACV не нужно хранить в холодильнике, и его хватит на очень долгое время. Уксус, как правило, имеет практически неограниченный срок хранения. Даже если внешний вид уксуса изменится (например, он может стать мутнее), его все равно можно использовать. количество калорий на порцию; почти нет жиров, углеводов и белков; и нет клетчатки. Думайте об этом как об отличном способе придать пище пикантный вкус без добавления калорий или дополнительной соли. Вы также можете купить таблетки, капсулы и жевательные конфеты ACV. Однако имейте в виду, что добавки ACV могут быть не такими эффективными, как жидкий ACV, и, вероятно, будут дороже.
Какова возможная польза для здоровья от яблочного уксуса? Преимущества ACV получил статус суперпродукта, а поклонники уксуса говорят, что он может вылечить практически все, что вас беспокоит — увеличение веса, проблемы с пищеварением, проблемы с кожей и так далее. Между тем, некоторые компании рекламируют таблетки ACV как мощный источник витаминов и минералов, средство для снижения веса или «очищающую» поддержку. Немногие исследования подтверждают такое использование, поэтому, хотя вы можете добавить его в свой рацион без значительного увеличения риска увеличения веса, лучше оставаться реалистом в этом отношении. Основная польза ACV для здоровья может быть связана с количеством антиоксидантных полифенолов (или растительных химикатов), которые он содержит благодаря процессу ферментации. Он также богат пробиотиками, которые могут принести пользу пищеварительной системе и кишечному микробиому. если вы пытаетесь сбросить или поддерживать вес. Но вы также, возможно, слышали, что некоторые люди принимают стопку или столовую ложку яблочного уксуса, чтобы стимулировать сжигание жира. Дело в том, что прием ACV вряд ли изменит состав вашего тела или вес. Зарегистрированный врач-диетолог Кэтрин Зерацки отмечает, что эта мысль не имеет научной поддержки, и единственный способ действительно похудеть — это в целом здоровое питание и включение фитнеса в свой распорядок дня. 8852-4091-85c0-768d6aef0649 Совет гораздо менее броский, чем добавление чего-то столь модного, как ACV, но это именно то, что действительно работает. ACV и высокий уровень холестерина ACV может быть полезен при высоком уровне холестерина в некоторых группах. Например, метаанализ девяти исследований, проведенный в июне 2021 года, показал, что ACV может снизить уровень холестерина в крови у участников с диабетом 2 типа, которые принимали 15 миллилитров (мл) ACV ежедневно в течение более восьми недель. Однако исследователи отметили, что для подтверждения этого эффекта необходимы дальнейшие исследования.
ACV и диабет 2 типа Некоторые исследования показывают, что ACV может быть полезен для людей с диабетом 2 типа, хотя высококачественных исследований по этой теме недостаточно. Метаанализ, проведенный в июне 2021 года, показал, что 15 мл ACV, принимаемые ежедневно в течение как минимум восьми недель, значительно снижают уровень глюкозы в крови натощак у участников с диабетом 2 типа. -9072-89731b7eb215 Но исследования по всем направлениям неоднородны.
Более раннее небольшое исследование показало, что 20 мл ACV не снижают реакцию организма на глюкозу после приема пищи, богатой углеводами. помогают снизить уровень глюкозы в крови, важно помнить, что результаты могут различаться, и ACV не является заменой любого лекарства, которое вы принимаете в настоящее время. Если у вас диабет 2 типа, вам следует тесно сотрудничать со своим лечащим врачом, чтобы найти лучший способ контролировать это состояние, а не полагаться на ACV. Колит. Прием разбавленного уксуса может помочь улучшить пищеварение, хотя исследований, подтверждающих его использование при хронических аутоиммунных заболеваниях, таких как язвенный колит (ЯК), недостаточно. Согласно предварительному исследованию, введение мышам UC разбавленного яблочного уксуса в течение месяца снизило уровень воспаления в толстой кишке и увеличило количество здоровых бактерий в кишечнике. Тем не менее, это было единственное исследование на животных, и исследователи далеки от того, чтобы рекомендовать его в качестве лечения. лечение для устранения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз (РС) и анкилозирующий спондилит (АС). Одно из объяснений заключается в том, что уксус может уменьшить воспаление и уменьшить симптомы. Однако исследований, которые непосредственно изучали бы ACV в качестве терапии РА, рассеянного склероза или АС, не проводилось. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем пробовать ACV.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629413694b6-0a99-4c49-8f81-b2695e7c0289 ACV и кожные заболевания. Польза от местного применения ACV на различных видах может быть ограниченной. кожных заболеваний. Но эксперты предостерегают от нанесения неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что такая практика может вызвать химические ожоги. а05 -9b50-8e3e8e59762994c302cd-f031-4c0f-9b55-d8cc3bce2370 Экзема Хотя научных доказательств того, что ACV может быть полезен при экземе, практически нет, возможно, что нанесение ACV на кожу может помочь восстановить естественный pH-барьер кожи благодаря естественной кислотности ACV. .e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293e5be369-acb9-4b42-b085-cf250184f031 Но недавнее исследование показало, что замачивание кожи, пораженной экземой, в разбавленном ACV не повлияло на целостность кожного барьера по сравнению с контрольной группой - и на самом деле это вызвало мягкую кожу. раздражение у большинства участников.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629d7cb0c5a-8b2e-4020-a452-6e0a3c6f0346 Перед местным применением ACV проконсультируйтесь со своим дерматологом. Псориаз. Если у вас псориаз кожи головы, нанесение на эту область органического уксуса может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен – распространенного симптома, связанного с аутоиммунным заболеванием. Перед использованием следует принять некоторые меры: используйте разбавленный уксус, чтобы снизить риск ожога, и не наносите его на потрескавшиеся или кровоточащие участки кожи. b227-5fa049cf741e Узнайте больше о возможных преимуществах яблочного уксуса
Каковы побочные эффекты яблочного уксуса? Побочные эффекты ACV, как правило, безопасен при употреблении в умеренных количествах — не более 1–2 столовых ложек (столовых ложек) в день. Но употребление чрезмерного количества ACV может снизить уровень калия до опасного уровня. ). Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, поговорите со своим врачом, если вы планируете принимать ACV. -9b50-8e3e8e597629e54be471-6f8d-4ef7-ba68-a3e5ea06f7d3 Эрозия зубной эмали Ожоги пищевода Желудочно-кишечные расстройства и кислотный рефлюкс Обострение хронической болезни почек Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не одобряет пищевые добавки, включая добавки ACV, из-за их безопасности и эффективности. Если вы принимаете добавки ACV, следуйте инструкциям по дозировке на упаковке. невинный или натуральный, как уксус. ACV и дрожжевые инфекции. Некоторые утверждают, что ACV может обладать удивительными свойствами для женского здоровья. Но безопасность и эффективность этого метода не доказана, и эксперты предостерегают от введения чего-либо во влагалище, поскольку это может нарушить его естественный баланс pH.
Уксус также может вызвать жжение и раздражение при местном применении, а уксусные спринцевания могут увеличить риск инфекций. .
Когда использование яблочного уксуса для лечения заболеваний рискованно ACV не является панацеей, и нет исследований, подтверждающих многие утверждения о его способностях в борьбе с болезнями. Например, нет никаких доказательств того, что яблочный уксус снижает высокое кровяное давление или гипертонию. Несмотря на то, что появляется понимание роли, которую микробиом кишечника играет в психиатрических заболеваниях, было бы большим шагом вперед предполагать, что ACV может улучшить здоровье кишечника таким образом, чтобы напрямую влиять на симптомы. Вместо этого такие заявления могут относиться к исследованиям потенциальных преимуществ ACV для облегчения дискомфорта в желудочно-кишечном тракте, иногда вызываемого лекарствами, используемыми при шизофрении. . Если у вас рак, обратитесь к врачу. На сегодняшний день ни одно исследование не выявило прямой связи ACV с успешным лечением каких-либо видов рака.
Использование яблочного уксуса Использование Одно из наиболее распространенных и классических применений уксуса – приготовление пищи. Дистиллированный уксус идеально подходит для салатов и маринадов, а также для консервирования и маринования (благодаря 5-процентному содержанию кислоты). Нефильтрованный уксус можно использовать в кулинарии, салатах и маринадах, а 1 чайную ложку можно добавлять в напитки, чтобы придать им пикантности. Что касается кулинарии, то запах ACV может дополнять самые разные блюда, от салата из капусты и запеканок до сиропов и сорбетов. тонер, и это, как правило, безопасный ингредиент. Рабочая группа по охране окружающей среды оценивает ACV как низкую общую опасность при использовании в косметических продуктах и как A (или наименьшую опасность) в качестве чистящего ингредиента. В вашем доме ACV станет настоящим многозадачником благодаря своим антимикробным свойствам. Разбавьте уксус водой в соотношении 1:1 и используйте его для обезжиривания кухни или удаления плесени в ванной. Вы также можете использовать ACV для очистки липких ножниц, удаления остатков наклеек с поверхностей, дезодорации кофейника, прочистки канализации, полировки некоторых металлов, освежения одежды и удаления пятен. (Предостережение, если вы смешиваете уксус с пищевой содой: это нейтрализует ингредиенты и уменьшит их антибактериальный эффект.)
Дозировка яблочного уксуса Дозировка Не существует общепринятой дозировки яблочного уксуса, и рекомендации о том, сколько его принимать, варьируются в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Издательство Harvard Health Publishing отмечает, что большинство рекомендаций по употреблению разбавленного яблочного уксуса — от 1 до 2 чайных ложек до или во время еды. рука, рекомендует, если вы принимаете яблочный уксус в качестве добавки (ложкой, в виде порции), вам следует придерживаться ограничения в 1–2 столовые ложки за раз. -7bad-4dac-b22e-41a731a7ac7a Как уже отмечалось, этот ингредиент также используется в кремах для местного применения и может выпускаться в форме таблеток; проверьте упаковку на наличие информации о дозировке. Независимо от способа доставки или количества, нет никакой гарантии, что яблочный уксус принесет пользу здоровью или потере веса. Проще говоря, необходимы дополнительные исследования.
Заключительное слово об использовании яблочного уксуса. Резюме. Яблочный уксус можно использовать не только в салатах. Этот ингредиент может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и может быть частью здорового питания. Он также чрезвычайно полезен в доме для различных целей уборки. Но пока не полагайтесь на него как на волшебное средство для похудения или лечения хронических заболеваний.
The post Яблочный уксус: преимущества, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое appeared first on Блог о здоровье.
Источник: https://140let.ru/?p=1941